Recettes italiennes faciles avec un équipement simple. Régimes modernes à l'italienne. Histoires de vins et de cuisine italienne.

Dernières publications


Catégories Top


Populaires

Tiramisu sans œufs : Un tiramisu simple mais délicieux sans œufs dans la crème au mascarpone

Tiramisu sans œufs : Un tiramisu simple mais délicieux sans œufs dans la crème au mascarpone (VIDÉO)

Savourez ce tiramisu classique sans œufs. Cette recette simple est un délicieux dessert italien crémeux au mascarpone et aux biscuits à la cuillère ; sans œufs crus…

Mascarpone maison : tous les conseils pour ne pas en trouver en magasin

C'est vraiment simple à faire fromage mascarpone À la maison. Il vous suffit de deux ingrédients : de la crème fraîche épaisse et du jus de citron…

Gâteau crémeux à la ricotta italienne en 5 minutes, version cétogène (VIDÉO)

Essayez cette recette rapide et délicieuse de gâteau italien crémeux à la ricotta, à préparer en seulement 5 minutes ! Riche…

Comment préparer une calzone au Nutella comme un italien : recette de calzone au Nutella à la romagnole (VIDÉO)

Un dessert alliant le goût savoureux de la pâte à la douceur du Nutella ? Je vous présente le Calzone au Nutella, …

Génoise ultra moelleuse avec seulement 3 ingrédients. Pas besoin de robot pâtissier ! (VIDÉO)

Apprenez à faire un super moelleux gateau éponge Avec seulement 3 ingrédients ! Cette recette simple et économique ne nécessite aucun…

Meilleure recette de gâteau aux blancs d'œufs à la vanille (VIDÉO)

La meilleure viande à la vanille blanc d'oeuf Recette de gâteau. Ce gâteau blanc est délicieux, moelleux et aéré, parfait pour le petit-déjeuner ou…

Le meilleur de novembre

Authentiques lasagnes bolognaises

Préparez les parfaites lasagnes vertes bolognaises à la maison (VIDÉO)

Maîtrisez les feuilles de pâtes aux épinards, la riche sauce bolognaise, la béchamel veloutée et les lasagnes cuites au four en couches avec cette recette de lasagnes vertes facile étape par étape…

Trucs et astuces

comment fouetter les jaunes d'œufs comme un pro

Comment fouetter les jaunes d'œufs comme un pro : le secret des crèmes et des pâtes riches

Les jaunes d’œufs ne reçoivent peut-être pas autant d’attention que les blancs d’œufs, mais lorsqu’ils sont fouettés correctement, …
Comment cuisiner des châtaignes : des méthodes simples et efficaces

Comment cuisiner des châtaignes : des méthodes simples et efficaces

Apprenez des méthodes de cuisine simples et fiables châtaignes à la maison, que ce soit pour rôtir au four, …
Comment monter des blancs d'œufs à la perfection : le guide du pâtissier

Comment monter des blancs d'œufs à la perfection : le guide du pâtissier

Dans ce guide, nous explorerons le processus étape par étape pour fouetter des blancs d'œufs comme un professionnel, …
Les secrets de grand-mère pour conserver le basilic frais longtemps après l'été

Les secrets de grand-mère pour conserver le basilic frais longtemps après l'été

Le basilic est l’âme de la cuisine italienne, mais le garder frais en dehors de l’été peut…
Qu'est-ce que la cuisson sous vide ?

Qu'est-ce que la cuisson sous vide ?

La cuisson sous vide n'est plus réservée aux grands chefs. Cette méthode de cuisson française vous permet…

Cours de cuisine gratuits

Le gâteau Tres Leches parfait : préparez-le comme un pro

Le gâteau Tres Leches parfait : préparez-le comme un pro (VIDÉO)

Si vous êtes amateur de desserts à la fois riches en saveurs et en histoire, le …
pain frit sud-africain

Pain frit sud-africain : recette Vetkoek (VIDÉO)

Le vetkoek, le célèbre pain frit sud-africain, est facile à préparer à la maison ! Suivez mon…
Recette de beignet tressé sud-africain frit koeksisters

Comment préparer des Koeksisters sud-africains traditionnels : croustillants, collants et sucrés !

Découvrez comment réaliser le Koeksister sud-africain classique : un beignet tressé doré, croustillant et imbibé de sirop…

Les livres de cuisine de Micaela

Vous aimez mes recettes ? Téléchargez mes livres de cuisine ICI — payez ce que vous voulez et soutenez mes aventures culinaires !

Le livre de recettes ultime du café
Du classique au moderne : un guide des cocktails et boissons italiens emblématiques, modernes et oubliés

Tendances vidéos


Bienvenue sur mon blog culinaire !

Image de la cuisine de Micaela

Bonjour, je suis Micaela — italienne, passionnée de cuisine, photographe et créatrice de La cuisine de Micaela.

Je partage des recettes simples et de saison inspirées de la tradition italienne et des lieux, des personnes et des saveurs que j'ai rencontrés en chemin.

Toutes mes recettes sont préparées avec des ingrédients du quotidien et sans ustensiles de cuisine sophistiqués — juste de la vraie nourriture, un peu d’amour et de curiosité.

Cuisinons quelque chose de beau ensemble !

→ En savoir plus sur moi