Recettes italiennes faciles avec un équipement simple. Régimes modernes à l'italienne. Histoires de vins et de cuisine italienne.
Catégories Top
Chaque recette est réalisée avec des ustensiles simples du quotidien, sans appareils coûteux.
Tout au plus, vous n'aurez besoin que d'un mixeur plongeant ou d'un mixeur classique.
Dernières recettes
À essayer absolument !
Tiramisu à l'orange : Crème de mascarpone sans œufs facile avec une délicieuse gelée d'orange (VIDÉO)
Découvrez le Tiramisu à l'Orange : une crème mascarpone sans œufs, des biscuits à la cuillère imbibés d'orange et un onctueux nappage de gelée d'orange. Parlons de cette délicieuse variante du tiramisu, dessert italien classique. Imaginez des couches…
Couennes de porc à la napolitaine à la sauce tomate, recette de grand-mère (VIDÉO)
Envie d'un plat simple, savoureux et économique ? La recette de couennes de porc à la sauce tomate de grand-mère est faite pour vous !
La recette ultime du sabayon au café, une version sans alcool d'un classique
Le sabayon au café est un véritable paradis pour les accros au café, et sa préparation ne nécessite que quelques ingrédients de base. Impressionnez vos invités ou faites-vous plaisir en solo…
Mascarpone maison : tous les conseils pour ne pas en trouver en magasin
Faire du mascarpone maison est très simple. Il vous suffit de deux ingrédients : de la crème fraîche épaisse et du jus de citron…
Arrêtez d'acheter des desserts du commerce et préparez plutôt cette Cassata di Panettone facile (VIDÉO)
Gâteau panettone cassata sans cuisson : une recette simple et rapide, idéale pour utiliser les restes de panettone de Noël ou de colomba de Pâques. Préparez du panettone…
Meilleure recette de gâteau aux blancs d'œufs à la vanille (VIDÉO)
Découvrez la meilleure recette de gâteau aux blancs d'œufs à la vanille. Ce gâteau blanc est délicieux, moelleux et fondant, parfait pour le petit-déjeuner ou…
Le meilleur de janvier
Panna cotta à la mandarine : une version acidulée et rafraîchissante d'un dessert italien classique à la cuillère
Une panna cotta à la mandarine délicate et rafraîchissante, préparée avec de la crème fraîche et garnie d'une gelée de mandarine maison. Un plat simple et élégant…
Conseils et Astuces
Alginate de sodium : le secret pour fabriquer des sphères comestibles remplies de liquide
L'alginate de sodium est un gélifiant naturel issu d'algues brunes. Il est utilisé pour créer des récipients remplis de liquide…
Comment fouetter les jaunes d'œufs comme un pro : le secret des crèmes et des pâtes riches
Les jaunes d’œufs ne reçoivent peut-être pas autant d’attention que les blancs d’œufs, mais lorsqu’ils sont fouettés correctement, …
Comment cuisiner des châtaignes : des méthodes simples et efficaces
Découvrez des méthodes simples et fiables pour cuisiner les châtaignes à la maison, que ce soit en les rôtissant au four, …
Comment monter des blancs d'œufs à la perfection : le guide du pâtissier
Dans ce guide, nous explorerons le processus étape par étape pour fouetter des blancs d'œufs comme un professionnel, …
Les secrets de grand-mère pour conserver le basilic frais longtemps après l'été
Le basilic est l’âme de la cuisine italienne, mais le garder frais en dehors de l’été peut…
Cours de cuisine gratuits
Le gâteau Tres Leches parfait : préparez-le comme un pro (VIDÉO)
Si vous êtes amateur de desserts à la fois riches en saveurs et en histoire, le …
Pain frit sud-africain : recette Vetkoek (VIDÉO)
Le vetkoek, le célèbre pain frit sud-africain, est facile à préparer à la maison ! Suivez mon…
Comment préparer des Koeksisters sud-africains traditionnels : croustillants, collants et sucrés !
Découvrez comment réaliser le Koeksister sud-africain classique : un beignet tressé doré, croustillant et imbibé de sirop…
Les livres de cuisine de Micaela
Vous aimez mes recettes ? Téléchargez mes livres de cuisine ICI (en anglais seulement) — payez ce que vous voulez et soutenez mes aventures culinaires !
Tendances vidéos
Bienvenue sur mon blog culinaire !
Bonjour, je suis Micaela — italienne, passionnée de cuisine, photographe et créatrice de La cuisine de Micaela.
Je partage des recettes simples et de saison inspirées de la tradition italienne et des lieux, des personnes et des saveurs que j'ai rencontrés en chemin.
Toutes mes recettes sont préparées avec des ingrédients du quotidien et sans ustensiles de cuisine sophistiqués — juste de la vraie nourriture, un peu d’amour et de curiosité.
Cuisinons quelque chose de beau ensemble !