Si vous êtes fan de Nutella (et soyons honnêtes, qui ne l'est pas ?), préparez-vous à un véritable coup de foudre. Cette glace au Nutella a tout pour plaire : riche, onctueuse, crémeuse et gorgée de ce délicieux goût chocolat-noisette. Le meilleur dans tout ça ? Pas besoin de sorbetière. Cinq minutes, quatre ingrédients et un peu de place dans le congélateur suffisent. Servez-la en cornets ou en couches. biscuitsQue vous la serviez dans de jolis bols à dessert ou dans des coupes à dessert élégantes, cette glace au Nutella sans sorbetière deviendra votre incontournable de l'été !
Pourquoi j'aime cette recette
C'est l'une de mes recettes de glace préférées : incroyablement facile à réaliser, elle fait toujours fureur auprès des petits comme des grands. Vous pouvez la personnaliser avec votre pâte à tartiner aux noisettes préférée, la préparer à l'avance et la sortir dès que vous avez envie d'une petite gourmandise. Elle est aussi bien plus onctueuse que beaucoup de glaces du commerce, grâce à la combinaison parfaite de crème fouettée et de lait concentré.
Ingrédients (Pour environ 500 g de glace)
- 300 ml de crème épaisse froide (1 ¼ tasse)
- 120 ml de lait concentré sucré (½ tasse)
- 200 g de Nutella ou de pâte à tartiner aux noisettes (environ ¾ tasse) — Vous pouvez remplacer le Nutella par n'importe quelle pâte à tartiner aux noisettes de haute qualité, comme celle-ci Pâte à tartiner aux noisettes d'Amazonie.
- 1 extrait cuillère à café de vanille
- 1 cuillère à soupe de rhum (facultatif mais recommandé)
Instructions : Comment faire de la glace au Nutella sans machine
Fouetter la crème
Dans un bol réfrigéré, fouettez la crème froide au batteur électrique jusqu'à obtenir des pics mous. La crème doit être légère, mais pas trop ferme.
Mélanger la base de Nutella
Dans un autre bol, mélanger le Nutella, le lait concentré sucré, la vanille et le rhum. Bien mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Combinez les mélanges
Incorporez délicatement le mélange Nutella à la crème fouettée à l'aide d'une spatule. Prenez votre temps pour mélanger le tout sans faire retomber la crème.
Geler
Versez le mélange dans un récipient allant au congélateur, lissez la surface et couvrez avec un couvercle ou une pellicule plastique.
Refroidissement
Congeler pour au moins 4 heures, ou jusqu'à ce que la glace atteigne la consistance souhaitée. Vérifiez après 3 à 4 heures.
Servez et savourez!
Une fois ferme, versez votre glace Nutella maison dans des cornets, des bols ou des biscuits pour une délicieuse friandise estivale.
Servez-le avec raffinement
Préparez votre Nutella maison gelato Envie d'un dessert de votre café préféré ? Servez-le dans des cornets gaufrés ou des petites coupes à dessert et garnissez-le de crème fouettée, de fruits rouges frais de saison (comme des framboises ou des fraises) et d'un filet de crème fondue. Chocolat, ou même quelques morceaux de nougatine aux noisettes. C'est parfait pour les dîners, les anniversaires, ou tout simplement parce que vous méritez quelque chose de spécial.
Pourquoi le rhum aide à garder une texture crémeuse
Vous pourriez être tenté de renoncer à l'alcool, mais une seule cuillère à soupe de rhum empêche le mélange de geler. Votre glace reste ainsi moelleuse et facile à déguster, même directement du congélateur. Pas d'inquiétude, vous n'aurez pas de goût !
Variations et garnitures pour cette recette de glace au Nutella
Il existe de nombreuses façons amusantes et délicieuses de personnaliser cette glace au Nutella et de la personnaliser. Que vous recherchiez une version sans noix, une version plus adulte ou quelque chose de plus croustillant et gourmand, voici quelques-unes de nos idées préférées :
Option sans noix
Si vous ou un membre de votre famille êtes allergique aux noix, pas d'inquiétude : vous pouvez quand même savourer cette recette ! Utilisez simplement une pâte à tartiner au chocolat sans noix, comme une pâte à tartiner au cacao sans noix ou une alternative au chocolat sans produits laitiers. La texture et la richesse seront toujours aussi exceptionnelles, et les noix ne manqueront à personne.
Version alcoolisée pour adultes
Envie d'une glace plus adulte ? Remplacez le rhum par un trait de liqueur de noisette (comme Frangelico) ou même un peu de Baileys pour une touche crémeuse. L'alcool ajoute non seulement de la saveur, mais évite également que la glace ne devienne trop glacée, rendant chaque boule parfaitement onctueuse et facile à déguster.
Délice croquant
Si vous aimez la texture de votre glace, ajoutez-y une poignée de noisettes hachées, des pépites de chocolat noir ou des biscuits concassés juste avant de la congeler. Ces ajouts savoureux apporteront un croquant délicieux et une surprise à chaque bouchée.
Glace au Nutella adaptée aux enfants
Cette glace au Nutella a déjà beaucoup de succès auprès des enfants, mais vous pouvez la rendre encore plus amusante (et un peu plus saine) pour les plus petits avec quelques ajustements simples. Essayez de remplacer le rhum par 1 à 2 cuillères à soupe de beurre pour une glace 100 % sans alcool tout en apportant de l'onctuosité.
Vous pouvez aussi faire participer vos enfants à la préparation ! Laissez-les mélanger le Nutella à la crème fouettée ou vous aider à verser la préparation dans le récipient. Envie d'une expérience plus ludique ? Versez la préparation dans des moules à glaces pour créer des barres glacées au Nutella amusantes. Ajoutez quelques vermicelles ou des mini-pépites de chocolat avant de congeler pour transformer le goûter en une véritable fête !
C'est un excellent moyen de les garder au frais et heureux lors d'une journée chaude, et ils adoreront dire : «C'est moi qui l'ai fait !
Conseils de conservation de la crème glacée au Nutella
Conservez votre glace au Nutella dans un récipient hermétique allant au congélateur jusqu'à 2 semainesPour un service facile, laissez reposer à température ambiante 5 minutes avant de servir. Conservé correctement, il ne formera pas de cristaux au congélateur grâce au lait concentré et au rhum.
Plus de recettes de crème glacée sans barattage que vous adorerez
Si vous avez apprécié cette onctueuse glace au Nutella, ne manquez pas nos autres gourmandises glacées sans sorbetière ! Elles sont tout aussi faciles à préparer, rafraîchissantes et pleines de saveurs : parfaites pour les chaudes journées d'été ou pour toutes vos envies de dessert maison.
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Je fais cette glace au Nutella ultra-crémeuse sans machine – et tout le monde me demande la recette
Ingrédients
- 300 ml crème épaisse froide
- 120 ml lait concentré sucré
- 200 g Nutella ou pâte à tartiner aux noisettes
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 cuillerée à soupe Rhum facultatif mais recommandé
Méthode
- Dans un bol réfrigéré, fouettez la crème froide au batteur électrique jusqu'à obtenir des pics mous. La crème doit être légère, mais pas trop ferme.
- Dans un autre bol, mélanger le Nutella, le lait concentré sucré, la vanille et le rhum. Bien mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Incorporez délicatement le mélange Nutella à la crème fouettée à l'aide d'une spatule. Prenez votre temps pour mélanger le tout sans faire retomber la crème.
- Versez le mélange dans un récipient allant au congélateur, lissez la surface et couvrez avec un couvercle ou une pellicule plastique.
- Congelez pendant au moins 4 heures, ou jusqu'à ce que la glace atteigne la consistance souhaitée. Vérifiez la température après 3 à 4 heures.
- Une fois ferme, répartissez votre glace au Nutella maison dans des cornets, des bols ou des biscuits pour une délicieuse gourmandise estivale. Pour un service facile, laissez-la reposer à température ambiante 5 minutes avant de la servir.
