Couennes de porc à la napolitaine à la sauce tomate, recette de grand-mère
Dans la lignée de la philosophie « rien ne se perd, rien ne se crée » de mes grands-parents, ces roulés de couenne de porc sont absolument délicieux ! Farcis de parmesan, de pignons de pin, d’ail et de persil, puis mijotés dans une onctueuse sauce tomate, ils…