Recettes faciles. Je n'utilise jamais de matériel sophistiqué !
Recettes faciles. Je n'utilise jamais de matériel sophistiqué !
Épaule de chevreuil cuite sous vide à feu doux jusqu'à tendreté parfaite, puis tranchée et servie avec une sauce chaude maison aux myrtilles, aux herbes fraîches et aux agrumes. Un plat de gibier raffiné et accessible.
Gnocchis de pommes de terre fondants, pesto crémeux et palourdes marinées se marient parfaitement dans cette recette d'inspiration méditerranéenne. Parfaite pour les occasions festives ou un repas familial rapide.
Ces tagliolini au homard sont un plat de pâtes aux fruits de mer italien, à la fois élégant et simple, qui vous transporte directement des saveurs méditerranéennes. Préparés avec du homard frais, de délicieuses tomates cerises et des tagliolini soyeux, ils sont…
Les spaghettis à la poutargue et au citron sont un plat lumineux, salé et légèrement citronné qui vous offre le goût de la mer directement dans votre assiette ; nul besoin de sauces élaborées ni de compétences particulières. Tout ce que vous…
Ces calzones cétogènes vous feront oublier les calzones traditionnels riches en glucides. Garnis de fromage et de salami, pauvres en sucre et sans céréales, ils sont tout simplement délicieux. La recette utilise une pâte cétogène classique à base de farine d'amande…
Les spaghettis au fromage et au poivre noir sont un plat d'entrée bon marché et facile à préparer avec seulement 3 ingrédients : des spaghettis, du fromage pecorino et du poivre noir.
Les pommes de terre croustillantes sont un plat traditionnel de la cuisine frioulane et triestine, simple mais délicieux. Ce plat, appelé à l'origine « Patate in Tecia », se compose de pommes de terre sautées, aromatisées aux oignons et…
Les artichauts farcis à la sicilienne sont délicieusement garnis de chapelure, d'ail, d'anchois, de persil et de caciocavallo. Très faciles à préparer, ils feront sensation.
Envie d'une purée de chou-fleur onctueuse et veloutée, digne d'une purée de pommes de terre ? Un régal ! Cette purée de chou-fleur cétogène regorge de beurre, de parmesan et de muscade, ce qui en fait une alternative faible en glucides irrésistible.
La ribollita est une soupe toscane traditionnelle à base de pain rassis et de légumes, bouillie à plusieurs reprises, d'où son nom « ribollita » (bouillie plusieurs fois). Cette soupe paysanne consistante était à l'origine un moyen d'utiliser les restes de pain rassis…
Découvrez le charme du poulet cacciatore, un plat italien rustique qui marie un poulet tendre à un mélange d'oignons, de carottes, de céleri et d'ail. Mijoté dans une riche sauce tomate au vin blanc, ce savoureux chef-d'œuvre…