Recettes faciles. Je n'utilise jamais de matériel sophistiqué !
Recettes faciles. Je n'utilise jamais de matériel sophistiqué !
Les pâtes aux haricots (Pasta e Fagioli) sont un plat traditionnel italien réputé pour sa simplicité, sa générosité et sa saveur délicieuse. La recette peut varier, mais la version de base utilise des haricots borlotti ou cannellini…
Un brasato italien traditionnel, préparé avec des joues de bœuf mijotées au vin rouge. Doux et braisé à basse température, ce plat offre une tendreté exceptionnelle et une saveur riche et concentrée, sublimée par une onctueuse sauce aux légumes.
Dans la lignée de la philosophie « rien ne se perd, rien ne se crée » de mes grands-parents, ces roulés de couenne de porc sont absolument délicieux ! Farcis de parmesan, de pignons de pin, d’ail et de persil, puis mijotés dans une onctueuse sauce tomate, ils…
Les cannellonis napolitains sont un délicieux plat de pâtes farcies de viande et de fromage, puis nappées d'une savoureuse sauce tomate. Malgré leur apparence compliquée, cette recette est en réalité très simple à préparer.
La salade de pâtes est un classique des entrées froides, idéale pour l'été ! Facile et rapide à préparer, bien assaisonnée, elle se transforme en un plat parfait pour un brunch ou un dîner léger.
Découvrez le secret de la sauce bolognaise authentique avec cette recette longuement mijotée qui contient un ingrédient surprenant : le lait ! Cette sauce italienne traditionnelle sublimera vos plats de pâtes.
