Recettes faciles. Je n'utilise jamais de matériel sophistiqué !
Recettes faciles. Je n'utilise jamais de matériel sophistiqué !
Retrouvez ici les meilleures recettes de viande italiennes, des plus traditionnelles aux plus modernes, en passant par les plus simples. Toutes les recettes de viande italiennes authentiques.
Ce chevreuil cuit sous vide avec sa sauce aux myrtilles est une recette de gibier raffinée et réconfortante. Mijoté pour une tendreté parfaite et nappé d'une sauce aux myrtilles éclatante, il est idéal pour les grandes occasions ou les dîners familiaux décontractés.
Un brasato italien classique, préparé avec du bœuf mijoté dans du vin rouge et des légumes aromatiques. Un plat savoureux et fondant en bouche, idéal pour les grandes occasions ou un dimanche cocooning.
Ce rôti de porc aux pruneaux et à la crème est un plat principal spectaculaire : tendre, savoureux et nappé d’une onctueuse sauce crémeuse. Idéal pour les fêtes, les occasions spéciales ou pour préparer à l’avance et recevoir en toute sérénité.
Cette polenta généreuse à la sauce aux saucisses est un plat italien réconfortant, idéal pour les journées froides. Crémeuse, fromagée et pleine de saveurs, c'est une recette sans gluten facile à réaliser qui apporte le réconfort rustique de la montagne directement à votre table.
Cette salade de riz noir au bœuf et aux herbes fraîches est le repas sans gluten idéal pour l'été. Riche en noix, en herbes et en protéines, elle est idéale pour les pique-niques, les repas préparés ou les dîners légers.
Cette version simple de la frittola sicilienne est une délicieuse façon de savourer la cuisine de rue traditionnelle tout en économisant et en évitant le gaspillage. Rapide, savoureuse et chargée d'histoire !
Envie d'un plat simple, savoureux et économique ? La recette de couennes de porc à la sauce tomate de grand-mère est faite pour vous. Ce plat traditionnel paysan illustre l'importance d'utiliser chaque partie du porc…
Découvrez les Braciole, des rouleaux de viande siciliens traditionnels à base de veau tendre, de fromage fondant et d'herbes. Découvrez une recette authentique et facile. Ce classique deviendra sans aucun doute un favori de toute la famille. Les rouleaux de viande siciliens, appelés « Braciole siciliens »,…
Envie d'un plat principal savoureux pour un dîner en famille ou une soirée décontractée entre amis ? Ces pommes de terre rôties au four et leurs saucisses feront assurément plaisir ! Cette recette rustique et facile à préparer ravira les papilles…
La recette traditionnelle de foie à la vénitienne (Fegato alla Veneziana) est la plus célèbre et la plus simple à préparer. Voici quelques conseils pour réussir votre foie avec des oignons et du beurre. Foie vénitien…
Découvrez les Bombette Pugliesi, la célèbre cuisine de rue des Pouilles. Ces petits rouleaux de viande ronds, garnis de fromage et de pancetta, sont un mets très apprécié des Pouilles, en Italie. Originaires de Martina Franca dans les années 1960, les Bombette…
Apprenez à préparer l'emblématique escalope milanaise, un plat italien classique de Milan, composé de veau, de chapelure et de beurre clarifié pour une croûte dorée parfaite. Embarquez pour un voyage culinaire au cœur de…