Un dessert qui allie le goût savoureux de la pâte à la douceur du Nutella ? Je vous présente le Calzone au Nutella, une friandise sucrée et salée appréciée des petits et des grands !
Ce calzone allie le goût salé de la pâte à l'incroyable douceur du Nutella. Pour le réaliser, vous pouvez utiliser de la pâte à pizza ou, comme nous le verrons ici, piadina pâte (Calzone romagnole), ce qui le rend beaucoup plus rapide et facile à préparer. Les calzones au Nutella sont un plat de rue populaire en Émilie-Romagne et constituent également d'excellents en-cas ou desserts pour les fêtes.
Pour le garnir, tartinez simplement de Nutella ou d'une autre pâte à tartiner aux noisettes. Pour un calzone encore plus gourmand, vous pouvez y ajouter quelques cuillerées de ricotta ou fromage mascarpone Incorporez la garniture et saupoudrez de sucre glace pour un dessert raffiné qui fera saliver tout le monde ! Essayez ce calzone au Nutella ; je suis sûre qu'il deviendra un en-cas incontournable chez vous.
Recette vidéo de calzone au Nutella
Ingrédients nécessaires pour préparer un calzone au Nutella à la maison
Pour créer d'authentiques calzones au Nutella à l'italienne, vous aurez besoin de :
- 500 g (4 tasses plus 2 c. à soupe) de farine de blé (ou de farine « 00 » pour plus d'authenticité)
- 125 g (⅔ tasse) de saindoux, saindoux ou beurre
- 1 1/2 cuillères à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à soupe de sel de mer pour la saveur
- 1/2 cuillère à café de miel
- 50 ml de vin blanc (3 cuillères à soupe plus 1 cuillère à café)
- environ 120 ml (1/2 tasse) d'eau tiède
- Nutella
Instructions étape par étape pour préparer un délicieux calzone au Nutella
Préparer la pâte
Commencez par mélanger la farine, le saindoux, le bicarbonate de soude, le sel, le miel et le vin blanc dans un grand saladier. Pétrissez les ingrédients (1) en ajoutant progressivement de l'eau tiède jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique. Couvrez le saladier d'un film alimentaire et laissez reposer 20 minutes à température ambiante (2).
Forme et remplissage
Divisez la pâte en six boules. Sur un plan de travail fariné, étalez chaque boule en un disque fin d'environ 2 mm d'épaisseur (3). Déposez 3 à 4 cuillères à soupe de Nutella sur une moitié, en laissant un bord de 2 à 3 cm (4). Repliez la pâte et posez délicatement votre main ouverte dessus en exerçant une légère pression (5). Cela chassera l'air et permettra à la pâte de mieux adhérer au Nutella. Attention à ne pas appuyer trop fort, pour éviter de squash la garniture au Nutella ou la pousser trop près des bords de la pâte.
Sceller les bords
Pour terminer le calzone, repliez les bords vers l'intérieur afin que la garniture soit entièrement enfermée (6). À l'aide d'une fourchette, appuyez fermement sur chaque bord. Cela permettra de bien sceller le tout et d'éviter toute fuite pendant la cuisson, tout en créant un motif décoratif (7).
Et voilà, votre calzone est maintenant prêt à être cuisiné !
Cuisinez à la perfection
Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Faites dorer chaque calzone de tous les côtés (8-9). Retirez-le de la poêle et laissez-le refroidir 10 minutes. Servez ces délicieuses papillotes fourrées au Nutella tièdes pour un vrai régal d'inspiration italienne.
Servir et déguster vos calzones au Nutella faits maison
Vos calzones au Nutella maison sont meilleurs chauds, directement sortis du four. Pour une touche gourmande supplémentaire, saupoudrez-les légèrement de sucre glace ou arrosez-les de Nutella chaud. Accompagnez vos calzones d'un verre de lait froid ou d'une tasse de café chaud. café pour une gourmandise parfaite.
S'il vous reste des restes, conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur et réchauffez-les brièvement dans une poêle antiadhésive avant de servir. N'oubliez pas : le fait maison est toujours meilleur ! Savourez chaque bouchée de votre création d'inspiration italienne !
Autres ingrédients que vous pouvez ajouter au Nutella
Si le Nutella est délicieux tel quel, vous pouvez rehausser votre calzone en y ajoutant des ingrédients complémentaires. Essayez des rondelles de banane pour une touche fruitée, ou saupoudrez de noisettes concassées pour plus de croquant. Pour une gourmandise gourmande, ajoutez quelques cuillerées de mascarpone à la garniture !
Si vous vous sentez aventureux, essayez une cuillerée de beurre de cacahuète ou une pincée de sel de mer pour rehausser le goût. Chocolat Saveur. N'oubliez pas : moins, c'est plus ! Utilisez-en juste assez pour accompagner le Nutella sans le surcharger. Ces ajouts transformeront votre calzone d'un simple dessert en une gourmandise italienne qui fera sensation.
Comment préparer une calzone au Nutella comme un Italien : recette de calzone au Nutella à la romagnole
Ingrédients
- 500 g farine de blé / farine 00
- 125 g saindoux Lard ou beurre
- 1 1 / 2 cuillère à café bicarbonate de soude
- 1/2 cuillerée à soupe de sel
- 1/2 cuillère à café miel
- 50 ml vin blanc
- Environ 120 ml d'eau tiède
- Nutella
Méthode
- Dans un grand bol, mélanger la farine, le saindoux, le bicarbonate de soude, le sel, le miel et le vin blanc.
- Pétrir les ingrédients ensemble en ajoutant progressivement de l’eau tiède, jusqu’à ce que la pâte devienne lisse et élastique.
- Couvrir le bol d'une pellicule plastique et laisser reposer 20 minutes à température ambiante.
- Divisez la pâte en six boules. Sur un plan de travail fariné, étalez chaque boule en un disque fin d'environ 2 mm d'épaisseur.
- Déposez 3 à 4 cuillères à soupe de Nutella sur une moitié, en laissant une bordure de 2 à 3 cm.
- Repliez la pâte et posez délicatement votre main ouverte dessus en exerçant une légère pression. Attention à ne pas appuyer trop fort, pour ne pas écraser la garniture au Nutella ni la pousser trop près des bords de la pâte.
- Repliez les bords vers l'intérieur afin que la garniture soit entièrement enfermée. Prenez une fourchette et appuyez fermement sur chaque bord. Répétez l'opération pour chaque calzone.
- Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Cuire chaque calzone jusqu'à ce qu'il soit doré de tous côtés.
- Retirer du four et laisser refroidir 10 minutes. Servir chaud.
