Recettes faciles. Je n'utilise jamais de matériel sophistiqué !
Recettes faciles. Je n'utilise jamais de matériel sophistiqué !
Ce rôti de porc aux pruneaux et à la crème est un plat principal spectaculaire : tendre, savoureux et nappé d’une onctueuse sauce crémeuse. Idéal pour les fêtes, les occasions spéciales ou pour préparer à l’avance et recevoir en toute sérénité.
Découvrez les Braciole, des rouleaux de viande siciliens traditionnels à base de veau tendre, de fromage fondant et d'herbes. Découvrez une recette authentique et facile. Ce classique deviendra sans aucun doute un favori de toute la famille. Les rouleaux de viande siciliens, appelés « Braciole siciliens »,…
La recette traditionnelle de foie à la vénitienne (Fegato alla Veneziana) est la plus célèbre et la plus simple à préparer. Voici quelques conseils pour réussir votre foie avec des oignons et du beurre. Foie vénitien…
Découvrez les Bombette Pugliesi, la célèbre cuisine de rue des Pouilles. Ces petits rouleaux de viande ronds, garnis de fromage et de pancetta, sont un mets très apprécié des Pouilles, en Italie. Originaires de Martina Franca dans les années 1960, les Bombette…
Préparez des boulettes de viande italiennes maison en sauce, comme le faisait grand-mère. Cette recette classique à la sauce tomate est facile à réaliser et pleine de saveurs. Les boulettes de viande en sauce sont un classique…
L'escalope bolognaise traditionnelle est une tranche de veau panée, farcie de jambon et de fromage. Ajoutez le bouillon et vous obtiendrez une sauce au fromage qui plaira à tous ! L'escalope bolognaise (ou « Cotoletta alla Bolognese »)…
Les saltimbocca alla Romana sont des bouchées de veau poêlées avec du jambon, de la sauge et une délicieuse sauce au beurre. La saltimbocca alla Romana est l'un des plats les plus célèbres de la cuisine du Latium. Ce sont de fines tranches de veau, coupées…