Construction eau café crème C'est un dessert facile à préparer à la dernière minute, à la fin d'un dîner entre amis ou pour une pause gourmande. Ce délicieux dessert sans produits laitiers offre toute la saveur du café et l'onctuosité d'une mousse onctueuse.
Qu'est-ce que la crème de café à l'eau
Construction crème à café à base d'eau (ou "Mousse de café(en italien) est une recette sans produits laitiers, parfaite pour un café ou un dessert. Pour préparer cette crème au café sans lait, quelques minutes suffisent et seulement 3 ingrédients : eau, sucre et café instantané en poudre. Avec un dernier saupoudrage de cacao, un biscuit émietté à la base, ou Chocolat des chips comme décoration finale, cela vous donnera une belle apparence avec un minimum d'effort, tant en termes de temps que d'argent !
Ingrédients pour la crème au café sans produits laitiers
Seulement 3 ingrédients pour ce délicieux dessert au café :
- Eau – Utilisez un peu d’eau tiède pour dissoudre le café, mais le reste de l’eau doit être très froid pour un résultat vraiment épais, mousseux et crémeux.
- Café – Pour cette recette, vous DEVEZ utiliser du café instantané en poudre (en Italie, nous utilisons souvent Café instantané NESCAFÉ, Même décaféiné C'est parfait. Si vous essayez de préparer cette crème au café avec du café moka ou de l'expresso, vous serez déçu, car le résultat ne sera pas tout à fait le même. Pour un café plus prononcé, ajoutez 30 g de café instantané.
- Le sucre – Quant au sucre, vous pouvez en augmenter ou en diminuer la quantité à votre guise, selon que vous préférez une crème plus ou moins sucrée. Vous pouvez également le remplacer par un autre édulcorant granulaire de votre choix : cassonade, sucre de coco, etc. Pour les gourmands faible teneur en glucides régime, Je suggère d'opter pour Édulcorant granulaire à l'érythritol.
Recette vidéo de crème au café sans lait
Comment faire la crème au café à l'eau
Préparer cette crème sans produits laitiers est très facile. En suivant mes instructions, vous ne pouvez pas vous tromper ; l'important est d'utiliser de l'eau froide, mais pas de glaçons.
Dans un bol, ajoutez 20 ml d'eau tiède et le café instantané en poudre, puis mélangez à la cuillère. Versez 140 ml d'eau froide directement du réfrigérateur ou du congélateur dans le bol avec le sucre. Fouettez immédiatement au batteur électrique jusqu'à obtenir une mousse légère. Quelques minutes suffisent pour obtenir une mousse onctueuse. La mousse est prête lorsqu'il n'y a plus de liquide au fond. Versez la mousse dans des verres et décorez de cacao en poudre et de quelques grains de café ou de pépites de chocolat.
Votre Mousse de café est prêt. Servez immédiatement !
Outils dont vous aurez besoin
Comment conserver la crème à café à base d'eau
La crème à café à base d'eau doit être consommée immédiatement, sinon elle se désassemblera.
Crème à l'eau et au café sans produits laitiers
Ingrédients
- 160 ml eau
- 20 g poudre de café instantané
- 110 g sucre granulé
- Pépites de chocolat, poudre de cacao ou grains de café pour garnir (facultatif)
Méthode
- Mettre 140 ml d'eau au réfrigérateur pendant 1 heure ou au congélateur pendant 15 minutes.
- Ajoutez 20 ml d’eau tiède et de café instantané en poudre dans un bol et mélangez avec une cuillère.
- Ajoutez le sucre et l'eau froide et fouettez avec un batteur électrique jusqu'à obtenir une consistance lisse et mousseuse et qu'il n'y ait plus de liquide au fond.
- Versez dans des verres et décorez avec de la poudre de cacao et quelques grains de café, ou des pépites de chocolat, si vous le souhaitez.
- Sers immédiatement!
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